鱼丸的做法

鱼丸是一道口感香脆，味道鲜美的小吃，制作简单，下面是鱼丸的做法：
1. 准备食材：新鲜鱼肉、淀粉、盐、葱、姜、蒜等配料。
2. 将鱼肉去骨后剁成泥状，加入盐和葱姜蒜末，搅拌均匀。
3. 慢慢加入淀粉，搅拌至鱼浆有一定的粘性。
4. 接着将鱼浆揉搓至滑爽，搅打出筋道。
5. 将鱼浆搓成适当大小的丸子状。
6. 锅中烧热水，放入鱼丸煮熟，待鱼丸浮起捞出。
7. 鱼丸烫一下凉水，捞出沥干水分。
8. 另起锅倒入适量油，烧至6成热，放入鱼丸炸至金黄即可。
9. 捞出沥干油，装盘，撒上适量葱花末即可食用。
鱼丸做法简单，食材容易获得，口感香脆，富有营养，即使是小孩子也会很喜欢。希望你们也试试做一做，享受美味的鱼丸吧！