自制泡椒凤爪

自制泡椒凤爪是一道美味又辣味十足的小吃，适合作为下酒菜或者零食。下面是制作方法：
材料： - 凤爪500克 - 泡椒适量 - 姜片适量 - 大蒜适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 盐适量 - 糖适量 - 醋适量 - 水适量
步骤： 1. 准备好所有材料。 2. 凤爪洗净后焯水，捞出备用。 3. 锅中倒入适量油，放入姜片和大蒜爆香。 4. 加入泡椒炒香，倒入适量料酒。 5. 加入适量生抽、盐、糖、醋和水，煮开后放入凤爪。 6. 小火煮约1-2个小时，直到凤爪入味变软。 7. 出锅前可以根据个人口味再加入适量泡椒和香菜。
这样一道美味的自制泡椒凤爪就做好啦！可以趁热享用，也可以冷藏后当零食食用。辣味鲜香，开胃下饭，非常美味！