何首乌的正确吃法

何首乌是一种常见的中药材，其正确的吃法是将何首乌洗净后切成小段，然后加入适量的水煮沸，改为小火煮约30分钟至1小时，直至水变成红色，然后将汤倒出，取出何首乌渣。喝汤的同时，可以将何首乌渣加入糖水或蜂蜜中一起食用，以增加口感和营养价值。
另外，何首乌也可以用来炖猪骨汤或煮粥，增加营养价值。需要注意的是，何首乌性温补，适合虚弱体质、贫血、脱发等人群食用；但对于体质燥热、湿热的人群，或者孕妇、儿童、患有感冒、发热等症状的人群不宜食用。在食用何首乌前最好咨询医生或中医师的建议。