红烧大排骨
2024-05-04 20:30:20 玄幻
红烧大排骨是一道非常受欢迎的传统中国菜肴,它的烹饪方式简单、口感浓郁,十分适合家庭聚餐或节日宴会。下面我将介绍一下如何制作一道美味的红烧大排骨。材料:
1. 大排骨500克
2. 葱姜蒜适量
3. 郫县豆瓣酱适量
4. 料酒适量
5. 冰糖适量
6. 老抽适量
7. 生抽适量
8. 盐适量
9. 淀粉适量
10. 清水适量
11. 植物油适量做法:
1. 首先将大排骨洗净切成块状,葱姜蒜切末备用。
2. 将切好的大排骨放入锅中煮开水,焯水去血水,捞出备用。
3. 锅中倒入适量的植物油,放入葱姜蒜炒香。
4. 加入郫县豆瓣酱炒出红油,加入适量的料酒提香。
5. 放入焯过水的大排骨翻炒均匀,加入适量的冰糖、老抽、生抽、盐炒匀。
6. 倒入清水没过大排骨,盖上锅盖煮至浓汁。
7. 最后勾芡,撒上葱末即可出锅。这道红烧大排骨色泽诱人,肉质鲜嫩多汁,味道鲜香浓郁,香味四溢,酥软可口,让人垂涎欲滴。搭配一碗热气腾腾的米饭,简直是美味至极。红烧大排骨是一道老少皆宜的家常菜肴,不仅口感好,而且富含蛋白质和钙质,对于儿童和老年人都有益处。如果你想在家里做一顿美味的晚餐,不妨尝试一下制作红烧大排骨,保证让全家都满意。愿大家都能做出一道美味的红烧大排骨,与家人朋友一同分享美好时光。祝大家开心做饭,美味享用!Bon appétit!